SOPA CREME DE ABÓBORA

Com o friozinho chegando, tem coisa melhor que uma sopa cremosa? Então lá vai uma super dica, bem simples e o resultado vai surpreender você!

 

 Cozinhei uma abóbora pequena, até ficar macia. Em torno de 500g pois fiz somente para nós 2 aqui de casa. Se for para mais pessoas só aumentar a receita proporcionalmente.

 Frite uma cebola em 2 colheres de margarina junto com 2 dentes de alho picados. Aqui não cortei pequeninho pois o próximo passo será o liquidificador. Adicionei um cubo de caldo de galinha, mas pode ser o tempero que você gostar. 

Leve esse refogado para o liquidificador com a abóbora e acrescente água suficiente para bater mas não muito pois tem que ficar cremoso.

Volte para a panela, acrescente duas colheres de requeijão e cheiro verde se gostar.

Deixe ferver e pronto! Sua sopa está pronta e deliciosamente cremosa! Bjss Daisy

SARDINHA NA PRESSÃO

Sardinha na pressão, ou a jato como minha mãe costuma chamar, é um dos sabores da minha infância e como estamos em época de sardinha decidi relembrar desse show de sabor que é essa receita e claro não deixaria de compartilhar com vocês!

Você vai precisar de:
*1 kg de sardinha limpa (a minha comprei em filés mas a receita original é com ela inteira)
*2 tomates fatiados
*2 cebolas fatiadas, eu usei a roxa, pois adoro e era a que tinha em casa
*1 pimentão fatiado
*4 dentes de alho fatiados
*Cebolinha verde, salsinha e umas folhas de manjericão que colhi na minha hortinha linda :)
*1 Sachê de molho de tomate (340g)
*1 xícara de azeite de oliva, ou óleo de soja 
*1 xícara de vinagre 
*Temperos (sal, sazon, pimenta costumo usar a Caiena, cominho, orégano) use sua criatidade aqui são apenas sugestões

Com seus ingredientes a mão, pegue uma panela de pressão e vá colocando em camadas o peixe, temperos e molho como nas fotos abaixo:

Por último acrescente o azeite com o vinagre por cima dessas camadas.

Leve ao fogo até pegar a pressão que é quando começa a fazer o barulhinho e conte a partir desse momento mais 20 minutos. Quando você abrir a panela se achar que gostaria de ter o molho um pouquinho mais firme deixe ferver um pouco sem mecher pois poderá quebrar as sardinhas.

Retire com cuidado da panela para tentar deixar a sardinha o mais inteira possível e sirva com arroz, macarrão, pirão ou o que você gostar mas com um pãozinho francês é simplesmente delicioso!!! Espero que tenham gostado e até a próxima! 

Daisy

FALSO EMPADÃO (Massa de grão de bico)

Gentee eu sempre via essa receita nas redes sociais das pessoas que buscam opções mais leves para pratos que amamos, como empadão por exemplo e hoje resolvi testar mas confesso que não estava botando tanta fé rsrsr mas como eu tinha grão de bico cozido achei que valia a pena! Acabei não batendo foto do passo a passo mas vou explicar bem certinho pra vocês para que tentem fazer em casa :)

Eu já tinha cozido o grão de bico na panela de pressão por 15 m após começar a fazer aquele barulho da pressão. Outro detalhe importante sempre deixo ele de molho na água de um dia para o outro para faciltar o cozimento.

Coloquei no multiprocessador o grão de bico, aproximadamente 3 ou 4 xícaras e acrescentei um pouco de azeite de oliva e sal. Ao começar a triturar percebi que teria que colocar um pouco de água, usei a do cozimento mas tome cuidado para não colocar muita água e deixar a sua "massa" mole. Confesso que acho que coloquei um pouco de água a mais pois na hora de colocar no refratário tive que fazer isso com uma colher mas da próxima vez vou usar o mínimo de líquido possível para conseguir modelar com a mão como já vi na internet, mesmo assim ficou bom mas dava pra ter deixado mais sequinha.

Não se prenda tanto as quantidades pois isso vai depender do tamanho de refratário que você vai utilizar, com mais grão de bico dá uma massa maior e com menos, você vai usar um refratário pequeno, simples assim.

Para o recheio use sua criatividade, frango, carne, palmito etc mas vou dar a dica do que eu usei pois realmente ficou muuuito bom! Refoguei um pouco de cebola no azeite de oliva, acrescentei cenoura ralada, espinafre cortado e lavado, acrescentei temperos (use o que você gostar, sazon, caldo knorr, sal, pimenta etc etc) coloquei um pouco de trigo para engrossar, acrescentei leite e por fim essa primeira etapa do recheio após engrossar estava basicamente um molho branco de espinafre e cenoura.

Peguei uma ricota, esmaguei com um garfo, acrescentei no meu molho branco e coloquei um pouco de creme de leite, deve ter dado uma meia caixinha.

Untei um refratário com margarina, coloquei minha massa nas bordas e no fundo como se fosse fazer uma quiche, coloquei o recheio e cobri com parmesão de boa qualidade e pronto! Foi ao forno por uns 40 minutos.

Quanto as quantidades realmente depende do tamanho que você esteja planejando fazer mas como minha torta era pequena (aqui em casa somos só nós 2, ops, agora 3 hahah) não fiz muito recheio.

O RESULTADO ME SURPREENDEU, VALE A PENA TESTAR!

Beijosss Daisy

BOLO 4 LEITES

BOLO 4 LEITES

Oi gente tudo bem? Sabe aquele bolo fofinho e super prático para você dar um toque de amor para sua família ou amigos?

Com essa receita você vai arrasar e não precisa ter NENHUMA PRÁTICA com bolos rsrsr eu garanto!

Massa:

4 ovos

2 xícaras de leite

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo

3 xícaras de trigo

2 colheres de sopa de fermento químico

Cobertura:

1 vidro ou caixinha de leite de coco

1 caixa de creme de leite

1 caixa de leite condensado

1 pacote de 50g de coco ralado

Ligue seu forno em 250 graus para aquecer e unte uma forma de tamanho médio a grande (essa receita rende um bolo bem grandinho hummm) e vamos pra massa! Misture o trigo com o açúcar e o fermento. Coloque o óleo, ovos e o leite e misture, só isso! Leve ao forno até que colocando um palitinho no centro do bolo ele saia limpo. Enquanto o bolo assa, misture os ingredientes da calda, menos o coco. Quando seu bolo sair do forno você fura ele com um garfo, coloca a calda e joga o coco por cima. E tá prontinho o seu bolo 4 leites, simples fácil e delicioso!

Que alegria!! Meu blog está no ar!!

Definitavamente chega um tempo na nossa vida que acontece tantas coisas boas e parece que todos os sonhos vão se realizando de uma forma tão linda... tão desenhada por Deus! Como vale a pena atravessar o deserto da espera... agora vivendo esse sonho da minha gestação (já estou com 10 semanas!) e olhando pra trás sonhava tanto com o canal no Youtube e o Blog. O que é um sonho pode ser o presente, por isso nunca pare de sonhar afinal Deus faz infinitamente mais quando somos Dele e estamos disponíveis ao Seus propósitos.  Fique ligado vai rolar muita coisa boa aqui!!